Carta de Comidas

Una selección de platos tradicionales y cócteles artesanales que combinan la esencia de Yanque, en el Valle del Colca, con innovación y elegancia.

Sabores tradicionales en un solo lugar

Nuestra carta celebra los sabores auténticos del Valle del Colca, elaborados con insumos locales seleccionados y presentados con un enfoque contemporáneo.

Desde platos tradicionales hasta cócteles artesanales a base de pisco, cada propuesta ha sido creada para ofrecer una experiencia gastronómica que fusiona identidad, calidad y creatividad en cada detalle.

Ofrecemos la mejor comodidad para nuestros visitantes, ofrecemos baños para discapacitados y manejamos cartas braille para personas ciegas.

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Entradas

Sabores iniciales que despiertan los sentidos y preparan tu experiencia gastronómica con identidad auténtica del Valle del Colca.

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S/.20

Entradas Calientes

Sopa Criolla S/.25

Aderezo típico criollo con trozos de carne de alpaca, cabello de ángel, leche y huevo.

Dieta de Pollo S/.20

Consomé de pollo con trozos de pechuga y cabello de ángel.

Sopa de Quinua S/.20

Aderezo típico tradicional quinua, papa nativa, verdura, leche y queso. ​

Sopa de Vegetales S/.20

Aderezo típico y vegetales.

Entradas Frías

Ensalada de Casa S/.25

Lechuga, tomate, pepinillo, zanahoria, palta, durazno y queso parmesano.

Platos de Fondo

Recetas tradicionales elaboradas con insumos locales que celebran la cultura viva y la herencia culinaria del Colca.

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S/.26

Aves

Pollo a la Plancha S/.30

Filete de pechuga de pollo, papas nativas fritas, arroz, ensalada.

Chicharrón de Pollo S/.35

Trozos de pollo empanizados, papa nativa frita, arroz, ensalada

Milanesa de Pollo S/.35

Filete de pechuga de pollo empanizado, papas nativas,fritas, arroz, ensalada.

Pescado

Trucha a la Plancha S/.35

Filete de trucha, papas nativas fritas arroz , sarza criolla y limón.

Sudado de Trucha S/.40

Filete de trucha en aderez típico, cebolla, tomate, papas nativas fritas y arroz.

Ceviche de Trucha S/.40

Plato bandera peruano, trucha en trozos marinados en zumo de limón, cebolla, aji limo con camote y maíz del colca.

Carnes

Lomo Saltado de Alpaca S/.40

Nuestro plato bandera Trozos de lomo salteados y Flameados con pisco, cebolla, tomate, aji amarillo, arroz y papas fritas.

Alpaca a la Plancha S/.35

Filete de carne de alpaca, el corte más suave y magro muy jugoso ideal en termino medio, papas nativas fritas, arroz, sarsa criolla.

Sudado de Alpaca S/.35

Aderezo tradicional, trozos carne de Alpaca, papas nativas fritas y arroz.

Anticucho de Alpaca S/.40

Jugosos trozos de lomo fino de alpaca flameados en pisco, papas nativas fritas y sarsa criolla.

Chicharrón de Alpaca S/.35

Trozos de carne alpaca, papas nativas fritas, sarsa criolla y maíz del colca.

Cerdo

Chicharrón de Cerdo S/.40

Trozos de carne de cerdo, papas nativas fritas, sarsa criolla y maíz tostado del colca.

Chuleta de Cerdo S/.35

Clásico corte de lomo de cerdo, papas nativas fritas, arroz o sarsa criolla.

Adobo de Cerdo y Pan S/.40

Tradicional (Domingos) Cogote de cerdo, concho de chicha, aji colorado y cebolla. .

Pastas

Espagueti al Pesto S/.26

Espinaca, albaca, leche y queso parmesano.

Espageti Napolitana S/.26

Pasta de tomate y queso parmesano.

Postres

Postres dulces y refrescantes elaborados para cerrar tu experiencia gastronómica con un toque delicado y memorable.

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S/.12

Postres

Helados Artesanales De Casa S/.12

Despierta tus sentimientos con nuestra irresistible combinación de los mejores helados artesanales del cañón del Colca (Consulte por nuestros sabores de estación).